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鹅蛋价格多少钱一斤?

2018年04月15日 16:22 来源:农产品价格信息网 标签:鹅蛋价格


鹅蛋是家禽鹅生下的卵,是一种我们熟悉的蛋类食品,在平时食用到的情况也比较多,它具有很高的食用价值,特别受欢迎,那么,鹅蛋价格多少钱一斤?下面一起来进行一下了解。


一、鹅蛋价格多少钱
鹅蛋的市场价格比鸡蛋贵几倍,通常农村散养的鹅蛋正常价格15~20元不等,鹅场吃饲料的鹅蛋正常价格5~15元不等,在不同的区域会有一些差异(如城市与农村),5元以下的基本可以判断为人造假鹅蛋或孵化场失败的照蛋。

二、鹅蛋的品种分类

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。
2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。
3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。

三、鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收,
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用,
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用,
5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

通过以上的介绍,我们现在知道了鹅蛋价格多少钱一斤,鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用,含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,在价格上通常也比较贵。
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