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野生石斑鱼价格多少钱一斤?

2018年06月14日 16:56 来源:中国鸡蛋网 标签:野生石斑鱼


石斑鱼生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,它肉质鲜美,具有很高的营养价值,在平时也是一种比较名贵的食用鱼,那么,野生石斑鱼价格多少钱一斤?下面一起来进行一下了解。


一、野生石斑鱼多少钱一斤
野生石斑鱼的的价格大约在80~100元左右一斤,而养殖石斑鱼的价格才30~40元一斤。野生石斑鱼个头不是很大,但是味道很鲜美,而且就一根主刺,红烧、清蒸均可,因其价格比养殖的石斑鱼多了不止一倍,所以常常有人会以次充好,利用淡水石斑鱼冒充野生石斑鱼,进而获取更高的利润。

二、野生石斑鱼的鉴别方法
1、外观:野生石斑的斑点颜色较浅且鱼肉呈白色,而养殖的外表和肉都呈深灰色。
2、鱼身:野生石斑的肉比较结实,这算是海鱼的一些共性,而养殖的鱼身较软。
3、味道:野生石斑的味道比较重,有一种淡淡的鱼腥味,而养殖的味道比较清。
4、口感:野生石斑的肉质比较粗,口感有点差,而养殖的会相对比较细滑一些。

三、野生石斑鱼有哪些种类
1、赤点石斑鱼:赤点石斑鱼是暖水性中、下层鱼类,成鱼摄食鱼、虾、蟹,雌雄同体,雌性先成熟,现已进行人工繁殖,分布于我国台湾、东海、南海以及印度和日本。
2、鲑点石斑鱼:鲑点石斑鱼是驰名世界的海鲜珍品之一,为暖水性礁栖鱼类,广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域,一般体长为体高3.2倍、为头长2.4倍。
3、青石斑鱼:青石斑鱼是暖水性中、下层鱼类,仔稚鱼摄食浮游生物,成鱼摄食鱼、虾、蟹等,雌、雄同体,为中国及东南亚浅海养殖对象,分布于我国台湾、东海、南海及日本。
4、云纹石斑鱼:云纹石斑鱼别称电纹石斑鱼,分布于北太平洋西部,我国产于东海和南海,栖息于较深之岩礁区,以鱼类、甲壳类及软体动物为食。
5、网纹石斑鱼:网纹石斑鱼是鮨科石斑鱼属的一个物种,为暖水性近底层鱼类,我国产于南海、西沙群岛、南沙群岛、海南岛、台湾等海域及广东沿海等地区。

通过以上的介绍,我们现在知道了野生石斑鱼价格多少钱一斤,石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,而且又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
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