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草鱼怎么做好吃

2018年09月19日 09:26 来源:农产品价格信息网 标签:草鱼怎么做好吃

今天为大家安利草鱼的做法大全。草鱼个头较大,肉刺较少,深受人们的喜爱。草鱼拥有悠久的历史,是一种靠吃草而生淡水鱼,各地均有养殖,而且价格实惠,是老幼皆可食用的鱼类。很多人不知道草鱼怎么做好吃,今天为大家分享草鱼的相关做法,非常简单易学,下面一起来看看吧。

草鱼怎么做好吃


清蒸草鱼


食材准备:一条草鱼,些许猪肉粒以及香菇和葱姜,然后就是白酒和盐,泡椒加上蒸鱼鼓酱油。

1、草鱼的体重选择取大约600g,因为600g放在盘子里的话看起来会比较好看,而且既合适又有特色,在生疏的这个阶段我们要掌控好火候,把鱼洗干净后然后在鱼体的两边抹上猪油,其他的比如清油也可以,然后抹一点点白酒。

2、将肉、葱姜以及香菇切碎,然后在肉里面放入酱油、香菇粉以及其他调味料进行拌匀,然后将做好的肉馅塞入鱼腹里面,这样可以使味道更好,增强口感,还能够使蒸出来的鱼比较鼓,不会蒸的很扁。

3、拿一块老姜,然后选择最长的一段切成均匀的丝状,葱的话切取中间段皆可,然后铺在鱼盘里,最后把葱等配料放在鱼的身上。

4、在蒸锅水烧开后把鱼放到锅内,不要在凉水时把鱼放进去蒸,一般都是要等到水开了才能放进去蒸的,大概蒸六七分钟即可将火关闭,关火后不要马上打开锅盖,让其用锅内的蒸汽继续憋五到八分钟即可出锅,再用之前准备好的调味料均匀的洒在鱼的身上,最后即可出锅。


炖草鱼


食材准备:猪五花肉,草鱼一条,姜,糖,醋,老抽,盐,葱,蒜,白酒。
1、鱼洗净,切段,肉切片,葱姜蒜切段。
2、锅中加油,放入肉片,炒出油。
3、放入葱姜蒜,炒出香味。
4、放入鱼,煎至鱼肉变白。
5、放入适量白酒,盐,老抽,醋,白糖,水大火炖开, 转小火炖30分钟。
6、中火炖一会儿,收一下汤汁,出锅。


红烧草鱼


食材准备:草鱼500g 。食用油适量,盐5g,味精4g,葱花适量,姜片3片,糖5g,醋适量,料酒适量,大蒜3瓣,干辣椒2个,花椒10g 。
1、将鱼去内脏去鳞, 洗干净,切成块备用。
2、姜切片, 蒜切块, 葱切成葱花备用。
3、热锅放油,油热放鱼和干辣椒,慢火煎鱼,至鱼金黄色。
4、装碟备用。
5、锅内放油烧到冒烟, 放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香。
6、放入煎好的鱼和姜片。
7、加入适量的水、料酒、糖和醋,焖约十多分钟,待鱼熟透后加适量味精。
8、出锅成盘即可。

以上就是草鱼怎么做好吃的方法介绍。草鱼可以清蒸、也可以红烧,还可以炖鱼汤喝。选择哪种做法,看自己的喜好。喜欢吃草鱼的朋友,可以尝试做一下哦!

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