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山楂的功效与作用及禁忌

2018年09月29日 09:57 来源:农产品价格信息网 标签:山楂的功效与作用,山楂的功效与作用及禁忌


说起山楂,人人都熟悉,小时候的美味零食就是山楂片,大人们常说山楂可以助消化,感冒了的话,其它的糖果不能吃,山楂片是可以的。山楂的功效与作用到底有哪些呢,除了健胃消食,还有其它的功效吗?山楂是不是所有人都能吃,有没有什么禁忌?下面我们一起来了解下。


山楂的功效与作用


1、山楂治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

2、山楂抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

3、山楂开胃。山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

4、山楂治疗痛经、月经不调。山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,温火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可饮用,此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。


5、山楂强心、降血脂、降血压。有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。。

6、山楂防止动脉硬化.山楂中的"熊果酸"是调节人体血脂的见效成分,同时山楂里含有对维持血压、保证心肌活力的物质,能够防止动脉硬化。

7、山楂抑制癌细胞生成。虽然说不能绝对地说山楂具有抗癌作用,但是山楂里面的"特荆素"是可以抑制人体内亚硝胺的合成的,而亚硝胺已被证实是致癌物质。


山楂的食用禁忌


1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。


4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。

今天我们知道了山楂的功效与作用及禁忌,山楂有好处有很多,但是食用的时候,也要注意方法。山楂不能与猪肝同食,也不要和海产品同食,怀孕的妇女,也不宜多吃山楂。

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