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    山西形成小杂粮生产基地 粮食经纪人进入小杂粮购销流通之中

    2015年11月30日 12:10 来源:玉米价格信息网 标签:小杂粮,小杂粮生产基地

      五谷杂粮是中国人对于一切粮食的总括性称谓。所谓五谷者,稻、黍、稷、麦、菽也,其余诸类谓之杂粮。然而随着来自美洲的玉米花生、红薯等在明朝中叶的广泛引进,到今天,中国的粮食已发展为以玉米、水稻、小麦三主粮为主导,其余豆类谷物为杂粮调剂的全新格局。
      目前,小麦、玉米、水稻为标志的主粮,是人们赖以生存的基础;而谷、豆、黍、薯为标志的杂粮,则是对主粮的有益补充,中国人所谓阴阳调和,即是此意。而中国作为农耕历史异常发达的国家,同时也是世界上小杂粮的主产国,而山西则更有“小杂粮王国”的美誉。
      山西省地处黄土高原,属于温带气候,吕梁山、恒山、太行山从西、北、东三面环绕,汾河纵贯其间,南邻黄河,全省看,中南部温和湿润与北部寒冷干燥的气候环境并存。山西省山地广而平地少,不利于小麦、水稻等对水肥要求高的主粮作物生长,但是却恰恰有利于耐旱的玉米以及各类杂粮杂豆生长繁荣,因此玉米特色产品和精品小杂粮品牌成为山西粮食的重要标志。而山西省根据本省的实际情况,结合杂粮特色,决意在粮食生产中着重突出杂粮产业,对新农业发展另辟蹊径,别有建树。
      在玉米方面,山西位于世界三大玉米黄金生产带之内,是全国玉米主产省份之一。近年来,全省种植玉米面积呈上升态势,成为省内粮食生产的第一大品种,山西玉米色泽鲜亮,蛋白质、淀粉、糖分、维生素、亚油酸含量丰富,是淀粉、酒精、食品加工首选和养殖业不可或缺的饲料重要来源。目前,山西省玉米年产量稳定在180亿斤左右,居于中部六省第二位,玉米质量更属上乘。今年以来,为更好优化种植结构,农业部出台了《“镰刀弯”地区玉米结构调整规划(2016-2020年)》,对山西玉米生产提出了新要求。对此,山西省优中选优,在晋北调减籽粒玉米,发展耐旱型杂粮杂豆、马铃薯等,在沿太行山区发展青贮玉米,提供牛羊饲草饲料,在沿河平原谷地则继续发挥玉米生产优势,力争使全省玉米生产更适宜生态可持续发展,更贴近市场大生产需求,从根本上提高玉米整体品质,充分发展玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米胚芽油、玉米饲草等综合发展,实现主粮优化生产的再升级。
      除保有玉米生产基本状态外,山西省决意更着力于杂粮生产,充分利用好小杂粮的优势,力争形成陕西特色的洗澡了品牌。
      目前,山西小杂粮已经形成了常年1800—2000万亩播种面积、总产能力在30亿斤左右的生产能力。而为更好发展小杂粮产业,山西省地方财政对小杂粮生产提供综合直补、品种更新、科研升级、品牌扶植等多种政策措施。山西省充分发挥小杂粮的食用价值、药用价值、经济价值与营养价值,全省培育了120余种小杂粮品种,覆盖面积广、品种多,位居全国之首。
      在政策扶持和小杂粮市场的催生下,山西小杂粮生产基地悄然形成,围绕小杂粮开发的小杂粮加工企业应运而生,许多粮食经纪人进入小杂粮购销流通之中。
      分品别类,各扬其长,山西省根据各地市不同水肥条件,发展不同小杂粮品种,杜绝盲目发展,立足自身优势。同时狠抓小杂粮产业化,对加工业发展倾注力量,立足于树立一批龙头企业,带动一片集群发展,让农民种粮赚钱,企业加工挣钱,实现互利双赢。
      所谓渠道为王,山西省小杂粮产业发展注重两端的同时,十分重视渠道的畅通,对农村经纪加大扶持,建立健全粮食批发市场建设,保证小杂粮产业发展中能够贯通交投各方,为活跃交易打下基础。
      除了贯通省内,还要注意联通域外。自十二五以来,山西省委、省政府把发展特色农业确定为山西经济发展的重要战略,高度重视玉米、小杂粮开发和产销衔接,先后于在晋中市召开了“2011山西粮食交易合作洽谈会”、在晋城市召开了“2012山西粮食(小杂粮)交易合作洽谈会”和举办了“山西小杂粮论坛”、在忻州市召开了“2013山西粮食(玉米、小杂粮)产销衔接会”、在太原召开了“2014山西粮食(玉米、小杂粮)产销衔接会和举办了玉米产业化发展论坛”;同时,从2011年至2013年连续举办三届大型全省精品粮油展,推出了一大批具有11个市域特色的小杂粮品牌和粮油精品。据统计,从2011年至2014年产销衔接累计邀请国际、国内粮食贸易客商、粮食企业400家个,累计签约玉米、小杂粮产销衔接总量349.6亿斤,大大促进了全省粮食生产向粮食产业化转型。
      进入2015年以来,国民经济进入深度转型期,山西小杂粮产业发展也恰逢国内农业生产结构调整的关键时期,全球性的粮食安全问题也日益凸显,如何突破重围,实现更好更快发展是横亘在山西小杂粮产业面前的一个重要课题。对此,山西省委、省政府立足现实,放眼未来,在继续加强对小杂粮产业扶持的同时,广寻出路,加强产销衔接,促进交流有无,力求在危机中求生机,在困难中找希望。
      苦心人,天不负,付出总有回报!
      我们相信,山西定能擎起这小杂粮的大旗,实现那美好的新农业之梦!

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